Тинхен, тебе в особенности

воскресенье, 31 января 2010

10:44

Безжалостный фонтан циничного жизнелюбия (с)

Берем фарш, делаем его мельче, чем он есть, ну или довольствуемся полученным в магазине. Яйцо в него, соль и перец - как обычно, в общем.
Делаем из фарша лепешечки. Мне понравился способ с полиэтиленом - берем шарик из фарша, кладем между двумя листами собсно полиэтилена, раскатываем до нужной тонкости. Сильно тонкие будут рваться, сильно толстые впоследствии не будут сворачиваться.
На плоскую тарелку выливаем такое...взбитое яйцо. Я делала исходя из одного яйца на три лепешки, оказалось мало. Смотрите сами. На яйцо кладем лепешку (целлофан снимаем разумеется). Яйцо должно быть с одной стороны.
Скатываем лепешку с тарелки яйцом вниз на сковородку. Жарим с двух сторон. Как результат - получается плоская хрень, с одной стороны омлет, с другой - котлета

Смазываем ту сторону, где котлета, майонезом, в котором есть чеснок.
Потом начинка. В моем варианте там был потертый сыр и мелко нарезанный помидор. Там может быть только сыр. Или зелень. Или еще что.
Сворачиваем рулетик.
Мне, в общем, понравилось

Теоретически, вместо фарша можно использовать хорошо отбитый кусок мяса... Но получится дороже и я не знаю, будет ли оно жестче.
ПРиятного аппетита!

@темы: Insom-nom-nomnia