[Фрау Виктория]

Сегодня с утра решила сделать панкейки. Не блины. Не оладушки. А тот переходный между ними момент, который используют там, на западах.
И они у меня получились.
С первого раза.
И на вкус они были прям как завтрак в пригороде канадского Вернона... и у родителей даже нашёлся завалявшийся кленовый сироп!
Это было восхитительно и совершенно ностальгически.

Хочу насадку-венчик, она совершенно богически взбивает яйца.

рецепт моей ностальгии на всякий случай здесь

Ингредиенты:
Мука – 140 гр
Молоко – 200 мл
Яйцо – 1 шт
Сливочное масло – 40 гр
Сахар – 30-50 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сода – 1/6 ч.л. (кончик ножа)
Соль – щепотка

Рецепт приготовления классических панкейков:
Для начала смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Затем необходимо взбить яйцо, делать это примерно 3 минуты, чтобы получилась пена. После этого добавить молоко и хорошенько перемешать. Добавить все сухие ингредиенты и аккуратно перемешать. Масло растопить и влить в тесто, и снова перемешать.

Выливать небольшие порции теста на сковороду. Если блинчики не пристают к сковороде, то смазывать маслом не надо, если пристают – слегка смазать маслом. Печь каждый панкейк следует примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

@темы: Insom-nom-nomnia

Comments

[Имэй]

Фройлян Виктория, о, отлично, то что надо! Спасибо за рецепт. Что-то в последнее время все думаю про панкейки, а тут ты с рецептом. Ноосфера существует, определенно.

[Фрау Виктория]

Имэй, йеп

[Fauns]

Меня поражает, что они ВСЕГДА хорошо получаются! Во многих рецептах пишут, что их обязательно со сливками делать, иначе никак - да нифига)) с кленовым сиропом вообще богически выходит. Кстати, не в курсе где его взять? Мне больше не попадается, я в печали.

[Фрау Виктория]

Fauns, когда-то видела в экономке типа топпинги или что-то для коктейлей. И в каком-то реми видела однажды. Потом специально не искала.

[Fauns]

Фройлян Виктория, в реми...надо поискать