Дамплинги

[Фрау Виктория]

Загадочное слово, не то сингапурское, не то ещё какое... В общем, те же пельмени, только на пару
Первые дамплинги вышли комом, причем буквально. Я не сообразила, что тесто, где есть крахмал, подло слипнется и откажется сохранять независимость.
Вторая партия пошла социофобная, со значительными промежутками.
Начинка со шпинатом, в общем-то такая же по вкусу как и в Узале, не обманывают, действительно свинина, действительно со шпинатом.
Единственно что, у меня тесто вышло жестковатым. Видимо, его раскатывать надо до состояния прозрачности, но у меня не хватало выдержки терпеть постоянное прилипание к скалке и заворачивания края.
Как-то так
Рецепт брала вот этот: Дамплинги в пароварке

@темы: Insom-nom-nomnia

Comments

[Fauns]

я в Узале с пробовала какие, в чей состав входило крабовое мясо, было оч вкусно)
у меня подобное фиаско было, когда мне взбрело в голову сделать тайские хз-то-это (то ли голубцы, то ли фаршированные блины из рисовых лепешек) это было печально))

[Фрау Виктория]

Fauns, ничо, я ж хозяйственная)) так что вторая партия пошла меньшим количеством, но разделенная, а третья покоится в морозилке

[Fauns]

Фройлян Виктория,

[Имэй]

Фройлян Виктория, однако, да ты хозяюшка!

[Фрау Виктория]

Имэй, ооо, да. ККК порядочной немецкой фрау - это про меня ))

[Имэй]

Фройлян Виктория, а где же церковь и киндеры?

[Фрау Виктория]

Имэй, Все по порядку, не все сразу

[Имэй]

Фройлян Виктория, а, "Дети, по порядку рааааасчитайсь!"

[Фрау Виктория]

Имэй, практически